Отпадот од храна е еден од најголемите проблеми со кои се соочува светот денес, но добра работа е што секој од нас може да помогне во решавањето на овој проблем.
Порталот Punkufer.hr пренесува неколку совети за тоа како да се спречи и намали отпадот од храна, со клучно планирање и знаење за етикетите на храна, особено значењето на значењето „најдобро е да се користи до“ и „употребливо за“.
Читањето на крајниот рок, заедно со правилно складирање на храна, може да ја намали количината на отпад од храна.
Кој е точно датумот на истекот?
Крајниот рок за храна е период во кој храната е безбедна за употреба, но само ако се исполнети условите за правилен транспорт, складирање и употреба. Затоа, важно е да се разликува кога крајниот рок на храната е означен како датум на минимална издржливост „најдобра употреба на“ или како „употреблива за“.
Датумот на минимална издржливост („Најдобра употреба на“ или „Најдобро до крај“) претставува период за време на кој храната може да се очекува да ги задржи своите оптимални органолептички својства; Оригинален изглед, вкус и текстура.
По истекот на минималното времетраење, постои можност да се сменат некои од овие својства, но храната ќе биде безбедна за потрошувачка некое време, под услов пакувањето да биде неотворено и неоштетено и дека храната се чува во согласност со упатствата за пакетот. Ова најчесто се однесува на чаеви, кафе, тестенини, зачини, бисквити и сокови.
За отпуштена храна, како што се свежо месо, свежа риба и свежо млеко, се користи „употребливо за“. Оваа ознака го означува датумот на кој храната е безбедна за потрошувачка и може да се конзумира само до тој датум.
„Користено за“ значи, на пример, фабрика спакувано свежо месо, свежа риба, свежи тестенини, свежо млеко, меки и свежи сирење, подготвени (измиени и исечени) салати од зеленчук, сендвичи, свежа паштета и сосови. После датумот на истекување, оваа храна се смета за небезбедна и штетна за здравјето и не треба да се консумира.
Кодот за датумот е даден како ден, месец и година, во зависност од очекуваниот датум на живот. За рокот на траење пократок од три месеци, денот и месецот се наведени, а за рокот на траење подолго од три месеци, а пократок од 18 месеци, еден месец и година. Ако периодот е подолг од 18 месеци, тогаш тој е наведен само. Понекогаш е наведен целиот датум, т.е. ден, месец и година.